Nudeln mit Spinatsauce

1. 

Salz • Wasser • Nudeln - Spaghetti 400 Gramm

Die Nudeln im gesalzenen Wasser wie gewohnt kochen. Nachdem das Wasser abgegossen wird, geben wir die Nudeln zurück in den Topf. Die Nudeln dann mit Butter vermischen.

2. 

Blattspinat gefroren 450 Gramm • Natur - Joghurt 200 Mililiter • Glattes Mehl 10 Gramm • Salz ½ Teelöffel • Pfeffer schwarz gemahlen ¼ Teelöffel • Muskatnuss gemahlen 1 Prise • Knoblauch 2 Zehe • Schmelzkäse 50 Gramm • Butter 2 Esslöffel

Tiefgefrorenen Spinat in einem Topf bei ständigem Umrühren auftauen lassen. Joghurt mit Mehl, Salz, Pfeffer und Muskatnuss vermischen. Die Mischung in den Spinat geben und alles zusammen überkochen. Zerdrückten Knoblauch, Käse und Butter dazugeben. Vom Herd nehmen und so lange rühren bis die Butter und der Käse zerschmelzen.

3. 

Parmesankäse

Die Spinatsauce über eine Portion Nudeln gießen und mit geriebenem Käse bestreuen.