Nuss-Brombeere Torte

1. Brombeeren und Nüssen vorbereiten

Brombeere 250 Gramm • Walnüsse gemahlene 200 Gramm

Faule Brombeeren entfernen und unter fliessendem Wasser waschen. Nüsse mahlen.

2. Teig vorbereiten

Blätterteig 400 Gramm • Zucker 150 Gramm

Blätterteig auf dem bemehlten Arbeitsbrett ausrollen. Die Große soll doppel so groß wie das Backblech sein. Backpapier auf das Backblech legen, Blätterteig drauf legen. Eine Hälfte des Teiges soll auf dem Arbeitsbrett bleiben. Nicht schneiden.

3. 

Brombeeren auf den Teig, der im Backblech liegt, geben, mit Nüssen und Zucker bestreuen.

4. 

Den restlichen Teil des Teiges, der sich auf dem Arbeitsbrett befindet, auf die Brombeeren legen und die Endungen drücken. Die Oberfläche mit Gabel anstechen.

5. Backen

Puderzucker 30 Gramm

vorgeheizten Backofen auf Mittelgrad cca 25 Minuten backen. Warme Torte mit Puderzucker bestreuen.

6. Servieren

Nach Kühlen in Schnitte schneiden und servieren.