Orawas Igel

Der slowakische Klassiker aus üblichen Zutaten, die Sie im Kühlschrank finden.

Koch

Zuzka

Portionen

Zubereitungszeit

—

Schwierigkeit

Niedrige

Kategorien

Schweinefleisch › Glutenfrei › 73 Saison Kartoffeln ›

Zutaten


Kartoffeln	800	Gramm
Olivenöl	30	Mililiter
Sauerkraut	400	Gramm
Sauerrahm (14-18%)	250	Mililiter
Speck durchwachsen	150	Gramm

Rezept

1. Kartoffeln schneiden

Kartoffeln 800 Gramm

Kartoffeln schälen und halbieren. Auf die runde Seite der Kartoffel ein Gitter schneiden.

2. Speck vorbereiten

Speck durchwachsen 150 Gramm

Speck in dünne Scheiben schneiden.

3. Backen

Olivenöl 30 Mililiter

Bratentopf einfetten, Kartoffeln mit der angeschnittenen Seite auf den Bratentopfboden legen und mit Speckscheiben zudecken. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C 50 Minuten backen.

4. Backen

Sauerkraut 400 Gramm • Sauerrahm (14-18%) 250 Mililiter

Sauerkraut und saure Sahne zugeben und abgedeckt weitere 20 Minuten backen.

Guten Appetit!