Pangasius in Vollkornteigchen paniert

Beliebter Fisch im knusprigen Teigchen paniert. Nach Geschmack mit Pommes, gekochten Kartoffeln und Tartarsauce servieren.

Koch

Portionen

Zubereitungszeit

60 min.

Schwierigkeit

Niedrige

Kategorien

1. Vorbereitung des Fisches

Fisch auftauen lassen, waschen, abtrocknen und schneiden. Einzelne Fischscheiben salzen.

2. Vorbereitung des Teiges

Ei 4 Stück • Fischgewürz 2 Teelöffel • Vollkornmehl 120 Gramm

Eier in einen Teller geben, Fischgewürz und Vollkornmehl zugeben. Mit Gabel vermischen.

Fischfilet auf ein Tablett legen und mit Teigchen begießen. Umdrehen und von anderer Seite begießen.

4. Braten

Öl in Pfanne aufwärmen und Fisch unter Deckel 10 Minuten braten.

Abdecken, Fisch umdrehen und von anderer Seite 10 Minuten braten.

Guten Appetit!