Panierter Karfiol

1. 

Blumenkohl 800 Gramm

Karfiol abwaschen und grössere Röschen nehmen.

2. 

Joghurt natural 3.5 % fett 300 Gramm • Ei 1 Stück • Salz 1 Teelöffel • Pfeffer schwarz gemahlen ½ Teelöffel

Eier, Salz, Würze in Joghurt mischen.

3. 

Röschen in Jogurt sorgfältig eintauchen...

4. 

Paniermehl

...und in Semmelbrösel wälzen.

5. 

Rapsöl

Auf dem mit dem Backpapier ausgelegte Backblech legen. Backpapier mit etwa Öl beträufeln.

6. 

Karfiol mit Alufolie bedecken und eine halbe Stunde bei 180°C in Ofen backen.

7. 

Alufolie entfernen, Röschen umwenden und noch halbe Stunde backen lassen.

8. 

Mit Kartofelbrei oder Tatarensoße servieren.