Pfannkuchen gefüllt mit Entenleber
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Beliebte gefüllte Leberpfannkuchen.
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Entenfleisch
Kategorien
Entenfleisch
Zutaten
Zutaten
Entenleber | 500 | Gramm | |
Entenschmalz | 50 | Gramm | |
Entensuppe Rezept | - | ||
Hausgemachte Pfannkuchen Rezept | - | ||
Salz | - | Teelöffel | |
Zwiebel | 150 | Gramm |
Rezept
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3.
10-15 Minuten dünsten, ab und zu umrühren.
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5.
Mit Tauchmixer pürieren. Je nach Bedarf mit Entenbrühe verdünnen (mit Bratsaft, oder abgekochtem Wasser).
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6.
Hausgemachte Pfannkuchen Rezept
Gebratene Pfannkuchen zubereiten. Füllung auf jeden Pfannkuchen aufstreichen und einrollen.
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7.
Vom Entenrücken ausgenommenes und geschnittenes Fleisch kann auf die Füllung zugegeben werden.
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8.
Fleisch in angemessener Menge auf den mit Leber gestrichenen Pfannkuchen schütten. Die Pfannkuchen sind dann noch leckerer.
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9.
Eingerollte Pfannkuchen in die Bratpfanne geben und vor dem Servieren im Backrohr aufwärmen.
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Guten Appetit!