Pflaumenkuchen mit Honigkresse

1. 

Glattes Mehl 250 Gramm • Eigelb 5 Stück • Honigkresse Pulver 1.5 Teelöffel • Salz ¼ Teelöffel • Butter 120 Gramm

Teig aus Mehl, Butter, Eier, Zucker und einer Prise Salz vorbereiten.

2. 

Ihn in Kühle eine halben Stunde legen.

3. 

Butter 20 Gramm

Kuchenform mit Butter einfetten und den Teig gleichmäßig hingießen.

4. 

Eiweiße 5 Stück

Eiweiß steif schlagen.

5. 

Pflaumen 400 Gramm

Pflaumen in kleine Stücke schneiden, mit Eiweiße vermischen. Mischung auf den Teig gießen.

6. 

20 Minuten bei 180°C backen.