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Pikantes Apfelchutney mit Kokos

Pikantes Apfelchutney mit Kokos

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Ein Rezept für ein von vielen Chutneys aus der indischen Küche. Es wird als Geschmacks-, dickere Sauce zu unterschiedlichen Gerichten in indischer Küche serviert.

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Eintöpfe und Saucen

Indische Rezepte

Koch

Portionen

6

Zubereitungszeit

30 min.

Schwierigkeit

Mittlere

Zutaten

Zutaten

Apfel

300

183

Gramm

kcal

Basmati Reis-das Grundrezept für die Vorbereitung Rezept

0

??

kcal

Butter

20

147

Gramm

kcal

Chilipulver

½

8

Teelöffel

kcal

Fenchel Gewürz

1

18

Teelöffel

kcal

Indische Pfannkuchen - Chapati Rezept

0

??

kcal

Kardamom gemahlen

¼

5

Teelöffel

kcal

Kofta aus Rote Rübe Rezept

0

??

kcal

Kokos geraspelt

20

139

Gramm

kcal

Koriander Gewürz gemahlen

½

8

Teelöffel

kcal

Kreuzkümmel gemahlen

½

10

Teelöffel

kcal

Muskatnuss gemahlen

¼

7

Teelöffel

kcal

Orangensaft

50

23

Mililiter

kcal

Porree Salat mit Joghurt Rezept

0

??

kcal

Rohrzucker

80

317

Gramm

kcal

Rote Linse mit Spinat Rezept

0

??

kcal

Zimt gemahlen

½

7

Teelöffel

kcal

 

Rezept

1. 

Apfel 300 Gramm

Äpfel schälen und in dünne Scheiben reiben.

Äpfel schälen und in dünne Scheiben reiben....

2. 

Butter 20 Gramm  Koriander Gewürz gemahlen  ½ Teelöffel  Kreuzkümmel gemahlen ½ Teelöffel  Fenchel Gewürz 1 Teelöffel

Butter in einem Topf aufwärmen, Gewürz (Fenchel kann man mahlen),...

Butter in einem Topf aufwärmen, Gewürz (Fenchel...

3. 

Rohrzucker 80 Gramm

....Äpfel und Zucker zugeben. Vermischen und dämpfen bis weich.

....Äpfel und Zucker zugeben. Vermischen und...

4. 

Orangensaft 50 Mililiter

Orangensaft zugießen...

Orangensaft zugießen......

5. 

Zimt gemahlen ½ Teelöffel  Chilipulver ½ Teelöffel  Muskatnuss gemahlen ¼ Teelöffel  Kardamom gemahlen ¼ Teelöffel

...und Gewürz zugeben.

...und Gewürz zugeben....

6. 

Kokos geraspelt 20 Gramm

Kokos zum Schluss einrühren.

Kokos zum Schluss einrühren....

Guten Appetit!

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