Porree-Salat mit den Äpfeln

1. 

Wasser 200 Mililiter • Zitrone 1 Stück • Apfel 450 Gramm • Ei 2 Stück

Eier hart kochen, abkühlen und abschälen. Die Äpfeln abschälen, entkernen, in Würfel schneiden und ins Wasser mit Saft aus einem Zitron eintauchen.

2. 

Räucherkäse  120 Gramm

Käse in dünne Nudeln schneiden.

3. 

Porree 200 Gramm

Porree putzen, abwaschen, in dünne Rädchen schneiden und zerlegen.

4. 

Porree in die Schüssel geben, in Würfel geschnittene Eier zugeben,...

5. 

...abgegossene Äpfeln,...

6. 

...Käse und fein verrühren.

7. 

Salz ½ Teelöffel • saure Sahne (10%) 300 Gramm

Salz in der Sahne vermischen und auf Salat gießen.

8. 

Zitronensaft

Vermischen und mit Zitronensaft abschmecken. Mindestens 12 Stunden ziehen lassen.