Porreeauflauf mit Champignons und Tofu
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251Ein leckeres, fleischloses Rezept für Porreeauflauf mit Champignons.
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Fleischlose Gerichte
Zutaten
Zutaten
| Champignons | 300 | Gramm | |
| Ei | 3 | Stück | |
| Milch | 300 | Mililiter | |
| Olivenöl | - | ||
| Paprikaschote rot | 200 | Gramm | |
| Porree | 400 | Gramm | |
| Salz | - | ||
| Tofu | 180 | Gramm | |
| Weizenmehl griffig | 150 | Gramm |
Rezept
1. Champignons dämpfen
Champignons 300 Gramm • Olivenöl
Champignons in ein bisschen Öl zugedeckt cca 7Minuten dämpfen .
2. Porree dämpfen
Porree 400 Gramm
Auf derselben Pfanne Porree in Rädchen geschnitten dämpfen (cca 3 Stück).
3. Teig vorbereiten
Ei 3 Stück • Milch 300 Mililiter • Weizenmehl griffig 150 Gramm
Eier mit Milch und Mehl in einer Schüssel schlagen.
4. Zutaten zugeben
Paprikaschote rot 200 Gramm • Tofu 180 Gramm
Rote, geschnittene Paprika, in Würfel geschnittenen Tofu, gedämpften Porree und Champignons in den Teig zugeben.
5. In Bratentopf geben
Alles zusammen vermischen, salzen und in einen kleineren Bratentopf geben. Backen bei 180°C 40 Minuten.
Guten Appetit!