Porreesuppe mit gebratenen Kichererbsen
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151Eine Herbst- Porreesuppe, die Sie aufwärmt.
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Hülsenfrüchte Suppen
Koch
Portionen
6
Portionsgewicht
558 g
Energie pro Portion
373 kcal
Zubereitungszeit
—
Schwierigkeit
Niedrige
Zutaten
Zutaten
| Butter | 80 588 | Gramm kcal | |
| Glattes Mehl | 4 209 | Esslöffel kcal | |
| Hühnerbouillon | 20 38 | Gramm kcal | |
| Kartoffeln | 500 460 | Gramm kcal | |
| Kichererbsen | 150 546 | Gramm kcal | |
| Olivenöl | 1 132 | Esslöffel kcal | |
| Pfeffer weiß gemahlen | ½ 8 | Teelöffel kcal | |
| Porree | 500 230 | Gramm kcal | |
| Salz | 1.25 0 | Teelöffel kcal | |
| Samen (Leinsamen, Sonnenblumenkern, Sesam) | 1 29 | Teelöffel kcal | |
| Wasser | 2 0 | Liter kcal |
Rezept
1.
Kichererbsen 150 Gramm
Kichererbsen über Nacht ins Wasser geben und sie am nächsten Tag kochen bis weich. Abseihen und leicht trocknen.
2.
Olivenöl 1 Esslöffel • Samen (Leinsamen, Sonnenblumenkern, Sesam) 1 Teelöffel • Salz ¼ Teelöffel
Sie dann in Öl braten. Salzen und zB. mit Leinensamen und Sesamsamen abschmecken.
3.
Porree 500 Gramm • Butter 80 Gramm • Salz 1 Teelöffel • Pfeffer weiß gemahlen ½ Teelöffel
Porree waschen, schneiden und in Butter braten. Salz und Pfeffer zugeben...
4.
Glattes Mehl 4 Esslöffel • Wasser 2 Liter • Hühnerbouillon 20 Gramm
...mit Mehl bestreuen. Rühren und heißes Wasser, in dem Bouillon vermischt wurde, zugießen.
5.
Kartoffeln 500 Gramm
Geputzte und in kleine Würfel geschnittene Kartoffeln zugeben. Von Zeit zu Zeit rühren, 20 Minuten kochen, bis Kartoffeln weich werden.
Guten Appetit!
