Putenfleisch in Joghurtsauce mit Bärlauch

1. 

Putenbrust 600 Gramm

Fleisch waschen und würfeln.

2. 

Zwiebel 100 Gramm • Rapsöl 4 Esslöffel

Zwiebel schälen, fein hacken und in Öl anrösten.

3. 

Salz 1.5 Teelöffel • Kurkuma ½ Teelöffel • Ingwerpulver ¼ Teelöffel • Paprika edelsüß ½ Teelöffel • Koriander Gewürz gemahlen  ¼ Teelöffel • Kümmel - gemahlen ¼ Teelöffel • Wasser 100 Mililiter

Fleisch zu Zwiebel zugeben. Salz und Gewürz zugeben, wenn das Fleisch zieht. Wasser zugießen und 20 Minuten unter Deckel dämpfen.

4. 

Joghurt natural 3.5 % fett 200 Gramm • Vollmilch 600 Mililiter • Glattes Mehl 25 Gramm

Joghurt mit Milch und Mehl vermischen.

5. 

Joghurt zu Fleisch zugeben und kochen bis dick.

6. 

Bärlauch  100 Gramm

Bärlauch waschen....

7. 

...und fein hacken.

8. 

Bärlauch zu Fleisch zugeben....

9. 

...vermischen und aufwärmen.

10. 

Nockerln Rezept

Mit Nudeln oder Nockerln servieren.