Rührei

1. 

Olivenöl 1 Esslöffel • Zwiebel 150 Gramm

Zwiebel fein schneiden und in Öl braten bis weich.

2. 

Ei 4 Stück • Salz

Eier zur Zwiebel zugeben und Eiweiße rühren bis sie weisse Farbe gewinnen. Eigelbe danach bersten und kurz braten. Danach servieren, bevor das Rührei trocknet. Salzen nach Geschmack.