Rum-Würfel
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554Rumnachtisch mit einer feinen Creme, mit beliebter Schokolade überzogen.
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Creme Kuchen
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Creme Kuchen ›Zutaten
Zutaten
| Backpulver | 2 8 | Teelöffel kcal | |
| Butter | 300 2202 | Gramm kcal | |
| Butter | 0 ?? | kcal | |
| Eigelb | 6 342 | Stück kcal | |
| Eiweiße | 6 101 | Stück kcal | |
| Glattes Mehl | 150 521 | Gramm kcal | |
| Milch | 1.5 720 | Liter kcal | |
| Puddingpulver Vanille | 160 568 | Gramm kcal | |
| Puderzucker | 100 388 | Gramm kcal | |
| Rum | 50 120 | Mililiter kcal | |
| Schokolade Kuvertüre | 200 1174 | Gramm kcal | |
| Vanillezucker | 25 91 | Gramm kcal | |
| Wasser | 50 0 | Mililiter kcal | |
| Weizenmehl griffig | 100 356 | Gramm kcal | |
| Weizenmehl griffig | 0 ?? | kcal | |
| Zucker | 100 402 | Gramm kcal |
Rezept
1. Butter-Biskuitt-Kuchenboden
Eigelb 6 Stück • Zucker 100 Gramm
Eigelbe mit Zucker schaumig schlagen.
4.
Wasser 50 Mililiter • Weizenmehl griffig 100 Gramm • Glattes Mehl 150 Gramm • Backpulver 2 Teelöffel
Zu den Eigelben Wasser geben und durchmischen, Mehl mit Backpulver dazugeben und gut durchrühren.
5.
Zum Schluss den Eiweißschnee untermischen.
6.
Den Teig in ein 35x30cm großes, gefettetes und mit Mehl ausgestreutes Backblech geben.
7.
Den Kuchenboden im vorgeheizten Ofen bei ca. 180-190°C 20 Minuten backen.
8.
Rum 50 Mililiter
Den ausgekühlten Kuchenboden aus dem Backblech kippen und mit Hilfe eines Pinsels gleichmäßig den Rum auftragen. Am besten den kubanischen Rum :). Die angegebene Menge Rum kann geändert werden, abhängig vom Geschmack der Gäste kann die Menge 2-3fach erhöht werden :)
9. Vanillecreme
Milch 1.5 Liter • Puddingpulver Vanille 160 Gramm • Vanillezucker 25 Gramm
Aus Milch, Vanillezucker und Puddingpulver einen dicken Pudding kochen und im kalten Wasserbad beim ständigen Umrühren auskühlen lassen.
11.
Butter und den auf Zimmertemperatur ausgekühlten Pudding vermischen und auf dem Kuchenboden gleichmäßig auftragen. Für eine Weile in den Kühlschrank stellen...
13.
Die Glasur auf den Kuchen gießen und glatt streichen.
14.
Wenn sie bisschen fest wird, schneiden wir sie leicht durch und stellen den Kuchen in den Kühlschrank. Falls uns die Glasur zu fest wird müssen wir sie sehr langsam schneiden und das Messer immer wieder im warmen Wasser aufwärmen lassen.
15.
Es reicht den Kuchen für eine Stunde im Kühlschrank abbinden lassen und schon kann er den vorgezeichneten Linien nach in Würfel geschnitten werden. Mit grünen Stevia oder Minzen Blätter dekoriert servieren.
Guten Appetit!
