Salat Oakland

Reichhaltiger und leckerer Salat mit Pilzen und knusprigem Gemüse.Leicht verdaulich, auch als Hauptgericht geeignet.

Koch

Michal

Portionen

Zubereitungszeit

35 min.

Schwierigkeit

Niedrige

Kategorien

Gemüsesalate › Glutenfrei › Laktosenfrei › 30 Saison Zucchini › 57 Saison Eisbergsalat › 58 Saison Möhre ›

Zutaten


Balsamico - Essig	½	Esslöffel
Champignons	350	Gramm
Eichblattsalat	100	Gramm
Eissalat	100	Gramm
Karotte /Möhre	250	Gramm
Olivenöl	2	Esslöffel
Salz	-	Gramm
Zucchini	250	Gramm

Rezept

Olivenöl 1 Esslöffel • Karotte /Möhre 250 Gramm

Kleinere Babykarotten in kleine Würfel schneiden und auf der Grillpfanne mit Tropfen Öl 5 bis 10 Minuten so braten, damit sie knusprig bleiben und leicht süß werden.

Zucchini 250 Gramm

Zucchini in kleine Stücke oder Ringe schneiden und auch braten.

Champignons 350 Gramm

Pilze in dickere Scheiben schneiden und gold braten.

4. Servieren

Eichblattsalat 100 Gramm • Eissalat 100 Gramm • Balsamico - Essig ½ Esslöffel • Olivenöl 1 Esslöffel • Salz

Eiche- und Eissalat- Blätter im grösseren Teller zupfen. Mit Balsamicoessig beträufeln. Oben die geröstete Karotten, Zucchini und Pilze legen. Mit grobkörnigem Salz salzen und mit hochwertigem Öl beträufeln.

Guten Appetit!