Schinken-Salat

Geschmackvoller Schinkensalat mit Gemüse und Kartoffeln. Verfeinert mit Mayonnaise :)

Koch

Dada

Portionen

—

Zubereitungszeit

—

Schwierigkeit

Mittlere

Kategorien

Fleischsalate › Glutenfrei › 73 Saison Kartoffeln ›

Zutaten


Essig	1	Esslöffel
Gewürzgurken	100	Gramm
Karotte /Möhre	150	Gramm
Kartoffeln	300	Gramm
Majonäse	200	Gramm
Pfeffer schwarz gemahlen	½	Teelöffel
Salz	½	Teelöffel
Sauerrahm (14-18%)	200	Gramm
Schweineschinken	400	Gramm
Sellerie	125	Gramm
Senf	1	Esslöffel
Wasser	2	Esslöffel
Worcester sauce	1	Esslöffel
Zucker	1	Teelöffel
Zwiebeln rot	50	Gramm

Rezept

Karotte /Möhre 150 Gramm • Sellerie 125 Gramm

Karotte und Sellerie putzen, weichkochen und abkühlen lassen.

Kartoffeln 300 Gramm

Kartoffeln mit der Schale in reichlich Salzwasser gar kochen, abkühlen lassen und anschließend von der Schale befreien.

Zwiebeln rot 50 Gramm

Kartoffeln, Karotte und Sellerie kleinwürfelig schneiden. Zwiebel schälen, fein schneiden und zusammen mit restlichen Zutaten in eine Schüssel geben.

Schweineschinken 400 Gramm

Schinken ebenfalls kleinwürfelig schneiden und zum Gemüse geben.

Gewürzgurken 100 Gramm

Zum Schluss noch die fein geschnittene Gurke zugeben.

Wasser 2 Esslöffel • Essig 1 Esslöffel • Worcester sauce 1 Esslöffel • Senf 1 Esslöffel • Salz ½ Teelöffel • Pfeffer schwarz gemahlen ½ Teelöffel • Zucker 1 Teelöffel

Angegebene Zutaten gut miteinander vermischen.

Majonäse 200 Gramm • Sauerrahm (14-18%) 200 Gramm

Mayonnaise mit Sauerrahm in einer kleinen Schüssel verrühren …

… und unter den Salat heben. Fertigen Salat mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Nach dem Ablauf der angegebenen Zeit aus dem Kühlschrank nehmen und servieren. Guten Appetit!

Guten Appetit!