Schokoladen-Mohn-Törtchen

Eine süße kleine Torte, von dem ein Stück jedem reicht. Wenn es für Sie klein ist, verdoppeln Sie einfach die Zutaten und verwenden Sie eine größere Kuchenform zum Backen.

Koch

Zuzka

Portionen

Zubereitungszeit

1 h. 20 min.

Schwierigkeit

Mittlere

Kategorien

Torten ›

Zutaten


Butter	0 ??	kcal
Butter	100 734	Gramm kcal
Eigelb	3 171	Stück kcal
Eiweiße	3 51	Stück kcal
Erdbeerkonfitüre	2 74	Esslöffel kcal
Glattes Mehl	50 174	Gramm kcal
Honig	60 197	Gramm kcal
Mohn gemahlen	50 271	Gramm kcal
Pistazien	15 84	Gramm kcal
Rum	2 72	Esslöffel kcal
Salz	1 0	Prise kcal
Schlagsahne (30-33%)	20 63	Mililiter kcal
Schlagsahne (30-33%)	3 140	Esslöffel kcal
Schokolade	100 513	Gramm kcal
Weizenmehl griffig	0 ??	kcal
Weiße Schokolade	100 539	Gramm kcal
Zimt gemahlen	½ 7	Teelöffel kcal

Rezept

Glattes Mehl 50 Gramm • Mohn gemahlen 50 Gramm • Schokolade 100 Gramm • Schlagsahne (30-33%) 3 Esslöffel

Das Mehl mit den Mohnsamen mischen. Die Schokolade mit der Sahne in einem Dampfbad auflösen und abkühlen lassen.

Eiweiße 3 Stück • Salz 1 Prise

Eiweiß steif schlagen.

Honig 60 Gramm • Butter 100 Gramm

Honig und Butter in einer Schüssel schlagen.

Eigelb 3 Stück

Eigelbe zugeben und schaum schlagen.

Rum 2 Esslöffel • Zimt gemahlen ½ Teelöffel

Rum, Zimt, Schokolade zur Eigelbmasse zugeben ...

...und wieder schlagen.

Beischütten und Mehl mit Mohn sorgfältig mischen. Den Schnee leicht hineinmischen.

Butter • Weizenmehl griffig

Den Teig in eine kleine Kuchenform geben, die mit Butter gefettet und mit Mehl bestreut ist. Die Form auf den Tisch schlagen und drehen, damit der Teig gleichmäßig verteilt wird. Bei 160 ° C ca. 30 Minuten backen. Der Kuchen wird gebacken, wenn man einen Stock hineinsteckt, und er bleibt nach dem Herausziehen trocken.