Schweinfleisch mit Senfsauce
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151Leckeres Schweinfleisch in Senfsauce mit Porree und Äpfeln. Mit Reis oder Nudeln servieren.
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Schweinefleisch
Zutaten
Zutaten
| Apfel | 300 183 | Gramm kcal | |
| Glattes Mehl | 1 18 | Teelöffel kcal | |
| Pfeffer schwarz gemahlen | 0 ?? | kcal | |
| Porree | 200 92 | Gramm kcal | |
| Sahne zum Kochen | 100 160 | Mililiter kcal | |
| Schweine Schinken | 600 1026 | Gramm kcal | |
| Senf | 3 56 | Esslöffel kcal | |
| Sonnenblumenöl | 30 270 | Mililiter kcal | |
| Thymian | 0 ?? | kcal | |
| Wasser | 200 0 | Mililiter kcal | |
| Weinbrand | 2 70 | Esslöffel kcal |
Rezept
1.
Schweine Schinken 600 Gramm • Apfel 300 Gramm • Porree 200 Gramm
Fleisch waschen und in kleine Stücke schneiden. Äpfel schälen und in Scheiben schneiden. Porree waschen und in Rädchen schneiden.
2.
Sonnenblumenöl 30 Mililiter • Wasser 200 Mililiter
Öl in einer Pfanne aufwärmen und das Schweinfleisch drauf cca 2 Minuten von jeder Seite braten. Porree zugeben und Wasser oder Brühe zugießen. Zum Sieden bringen.
3.
Senf 3 Esslöffel • Pfeffer schwarz gemahlen • Thymian
Äpfel und Senf in die Pfanne zugeben. Salzen und würzen. Alles zusammen auf Mittelgrad dämpfen, bis das Fleisch weich wird.
4.
Sahne zum Kochen 100 Mililiter • Glattes Mehl 1 Teelöffel • Weinbrand 2 Esslöffel
Sahne mit Mehl einrühren und die Sauce verdicken. Weinbrand zugießen und kurz überkochen.
Guten Appetit!
