Selleriepfannkuchen mit Käse

Erstaunlich leckere, geröstete Selleriepfannkuchen. Das aromatische Aroma von Sellerie geht bei der Zubereitung verloren und Pfannkuchen werden zu einer beliebten Delikatesse, auch für Kinder, die im Allgemeinen keinen Sellerie benötigen :)

Koch

Dada

Portionen

Zubereitungszeit

60 min.

Schwierigkeit

Mittlere

Kategorien

Fleischlose Gerichte › Vegetarian › 72 Saison Sellerie ›

Zutaten


Ei	2 176	Stück kcal
Emmentaler	200 768	Gramm kcal
Gebratene rote Bete mit Knoblauch Rezept	0 ??	kcal
Kartoffelbrei Rezept	0 ??	kcal
Paniermehl	50 187	Gramm kcal
Petersilie grün	0 ??	kcal
Pfeffer schwarz gemahlen	½ 9	Teelöffel kcal
Rapsöl	1 135	Esslöffel kcal
Salz	1 0	Teelöffel kcal
Sellerie	700 350	Gramm kcal

Rezept

Sellerie 700 Gramm

Sellerie schälen und raspeln.

Ei 2 Stück • Salz 1 Teelöffel • Pfeffer schwarz gemahlen ½ Teelöffel

Eier, Salz und Gewürze hinzufügen. Vermischen.

Emmentaler 200 Gramm

Käse grob reiben.

Paniermehl 50 Gramm

Käse und Semmelbrösel zur Sellerie zugeben.

Petersilie grün

Petersilienkraut hacken (je nach Geschmack).

Dem Teig hinzufügen, vermischen...

... und die Bälle aus dem Teig formen.

Rapsöl 1 Esslöffel

Die Kugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen (Papier mit Öl einreiben) und zu den Platten formen. In einen erhitzten Ofen stellen und 15 Minuten bei einer Temperatur von ca. 200 ° C backen.

Mit Hilfe des Wenders die Pfannkuchen vorsichtig drehen. Der darin geschmolzene Käse macht sie zerbrechlich. Auf der anderen Seite 15-20 Minuten backen. Die gebackenen Pfannkuchen nehmen und auf einem Backblech abkühlen lassen.