Selleriesalat mit Cognac
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151Ein Gericht nur für die Herren :)
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Gemüsesalate
Koch
Portionen
6
Portionsgewicht
157 g
Energie pro Portion
299 kcal
Zubereitungszeit
45 min.
Schwierigkeit
Niedrige
Kategorien
Gemüsesalate › Glutenfrei › 32 Saison Äpfel (Winter) › 31 Saison Äpfel (Herbst) › 72 Saison Sellerie ›Zutaten
Zutaten
| Apfel | 150 92 | Gramm kcal | |
| Blauschimmelkäse | 125 478 | Gramm kcal | |
| Cognac (Branntwein) | 3 108 | Esslöffel kcal | |
| Olivenöl | 2 264 | Esslöffel kcal | |
| Parmesankäse | 60 236 | Gramm kcal | |
| Pfeffer schwarz gemahlen | ½ 9 | Teelöffel kcal | |
| Salz | ½ 0 | Teelöffel kcal | |
| Sellerie | 400 200 | Gramm kcal | |
| Walnüsse gemahlene | 60 405 | Gramm kcal | |
| Wasser | 50 0 | Mililiter kcal | |
| Zitronensaft | 15 4 | Mililiter kcal |
Rezept
1.
Sellerie 400 Gramm • Apfel 150 Gramm • Wasser 50 Mililiter • Zitronensaft 15 Mililiter • Salz ½ Teelöffel • Pfeffer schwarz gemahlen ½ Teelöffel
Sellerie schälen, waschen und fein reiben. Apfel schälen und auch fein reiben. Mit Aufguss aus Wasser, Salz und Gewürz übergießen. Zitronensaft zugeben und vermischen.
4.
Olivenöl 2 Esslöffel • Cognac (Branntwein) 3 Esslöffel
Käse und Nüsse in Salat einrühren. Öl und Cognac zugießen, vermischen.
5.
Parmesankäse 60 Gramm
Zum Schluss geraspelten Parmesan zugeben. Den Salat 1 Tag ruhen lassen. Mayonnaise nach Geschmack vor dem Servieren einrühren.
Guten Appetit!
