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Süße Polenta

Süße Polenta

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Gesundes Frühstück und Abendessen. Aufgrund seines hohen Fasergehalts und seines relativ niedrigen Zuckergehalts eignet es sich auch als Leckerbissen für Diätetiker.

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Süßspeisen

Koch

Portionen

8

Zubereitungszeit

60 min.

Schwierigkeit

Mittlere

Zutaten

Zutaten

Birne

500

330

Gramm

kcal

Honig

4

197

Esslöffel

kcal

Maisgries

300

1050

Gramm

kcal

Orangensaft

200

90

Mililiter

kcal

Rohrzucker

60

238

Gramm

kcal

Rosinen

100

284

Gramm

kcal

Salz

1

0

Prise

kcal

Vanillezucker

2

145

Packung

kcal

Walnüsse

100

674

Gramm

kcal

Wasser

1500

0

Mililiter

kcal

Zimt gemahlen

2

25

Teelöffel

kcal

Zitrone

½

??

Stück

kcal

 

Rezept

1. 

Maisgries 300 Gramm  Wasser 300 Mililiter

Kochendes Wasser über die Maiskörner in einer Schüssel gießen. So unterdrückt man den bitteren Geschmack darin.

Kochendes Wasser über die Maiskörner in einer...

2. 

Wasser 1200 Mililiter  Salz 1 Prise

Den Inhalt der Schüssel mit einer Prise Salz in kaltes Wasser geben, gut mischen und zum Kochen bringen.

Den Inhalt der Schüssel mit einer Prise Salz in...

3. 

Etwa 30 Minuten nach dem Gären unter fast ständigem Rühren, den Brei kochen.

Etwa 30 Minuten nach dem Gären unter fast...

4. 

Birne 500 Gramm  Zitrone ½ Stück  Rosinen 100 Gramm  Walnüsse 100 Gramm

Die Birnen schälen, das Kerngehäuse entfernen, in kleine Würfel schneiden und in einer größeren Schüssel mit Zitronensaft beträufeln. Die Rosinen einweichen. Die Nüsse fein hacken oder mahlen.

Die Birnen schälen, das Kerngehäuse entfernen,...

5. 

Rohrzucker 60 Gramm  Honig 4 Esslöffel  Vanillezucker 2 Packung  Zimt gemahlen 2 Teelöffel  Orangensaft 200 Mililiter

Die Rosinen abtropfen lassen, zu den Birnen geben und den gekochten Maisbrei hinzufügen. Rohrzucker, Honig, Zimt, Vanillezucker und Saft von etwa zwei Orangen in den Bre mischen.

Die Rosinen abtropfen lassen, zu den Birnen geben...

6. 

Zum Schluss die Nüsse mischen.

Zum Schluss die Nüsse mischen....

7. 

Die Polenta auf einen großen Teller gießen, den wir zuerst mit kaltem Wasser begießen.

Die Polenta auf einen großen Teller gießen, den...

8. 

Nach dem Abkühlen schneiden und servieren.

Nach dem Abkühlen schneiden und servieren....

Guten Appetit!

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