Süßkartoffeln mit Kichererbsen und Joghurt-Gurken-Dressing
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351Perfektes fleischloses Gericht. Passend als Mittag- oder Abendessen.
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Fleischlose Gerichte
Kategorien
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Zutaten
| Gurke | 150 24 | Gramm kcal | |
| Joghurt natural 3.5 % fett | 250 175 | Mililiter kcal | |
| Kichererbsen in Dose | 250 313 | Gramm kcal | |
| Knoblauch | 1 6 | Zehe kcal | |
| Olivenöl | 1 44 | Teelöffel kcal | |
| Rosmarin | 0 ?? | kcal | |
| Süßkartoffeln | 1 620 | Kilogramm kcal |
Rezept
1.
Süßkartoffeln 1 Kilogramm
Süßkartoffeln gründlich waschen, eventuelle holzige Teile abschneiden und anschließend in Würfel schneiden.
2.
Olivenöl 1 Teelöffel • Rosmarin
Kartoffeln nun in einen ,,ActiFry'' - Topf geben, mit etwas Öl übergießen und eine Stange Rosmarin darauflegen. Backprogramm einstellen und die Kartoffeln ca. 35-40 Minuten backen. Haben Sie keinen ,,ActiFry'' - Topf zu Hause? Kein Problem! Legen Sie die Kartoffeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backen Sie sie einfach im Backrohr.
3.
Gurke 150 Gramm • Knoblauch 1 Zehe • Joghurt natural 3.5 % fett 250 Mililiter
Gurke ebenfalls gründlich abwaschen und grob raspeln. Knoblauch schälen und zur Gurke reiben. Joghurt dazugeben und alles gut miteinander vermischen.
4.
Zubereitetes Dressing nun bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.
6.
Gebackene Süßkartoffeln dazugeben und sorgfältig umrühren.
7.
Fertiges Gericht schön auf zwei Tellern anrichten, nach Geschmack nachsalzen und mit zubereitetem Dressing begießen.
Guten Appetit!
