Tofu Fleisch Hackbraten

1. 

Schweineschulter 700 Gramm • Zwiebel 150 Gramm • Knoblauch 4 Zehe

Fleisch, Zwiebel und Knoblauch in Fleischwolf mahlen.

2. 

Ei 3 Stück • Hörnchen 1 Stück • Milch 100 Mililiter

Eier hart kochen, kühlen lassen und schälen. Brötchen fein schneiden, mit Milch begießen und weich werden lassen.

3. 

Salz 1.5 Teelöffel • Pfeffer schwarz gemahlen ½ Teelöffel • Kümmel - gemahlen ½ Teelöffel

Gemahlene Zutaten zu Brötchen zugeben, Salz, Pfeffer, Kümmel zufügen und vermischen.

4. 

Tofu 360 Gramm • Ei 1 Stück

Tofu mit Ei zerquetschen und zugeben. Vermischen.

5. 

Paniermehl

Paniermehl auf einen Teller schütten, die Mischung drauf in oval Form formen. In Mitte Eier legen.

6. 

Seiten verbinden und in Paniermehl panieren.

7. 

Olivenöl 30 Mililiter • Wasser 100 Mililiter

Hackbraten in Bratentopf legen, mit Öl beträufeln und Wasser zugießen. Bratentopf zudecken und im vorgeheizten Backofen 1 Stunde bei 180°C backen.

8. 

Auskühlen lassen, schneiden und servieren.