Überbackene Süßkartoffel mit Hokkaidokürbis
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251Vitaminreiche Beilage, vor allem zum Hühnerfleisch und Rindfleisch geeignet. Speck und Käse können Sie durch z.B. gepressten Knoblauch ersetzen, so gewinnen Sie eine fettarme Version.
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Gemüse Beilagen
Koch
Portionen
4
Portionsgewicht
307 g
Energie pro Portion
445 kcal
Zubereitungszeit
35 min.
Schwierigkeit
Niedrige
Zutaten
Zutaten
| Hokkaido Kürbis | 500 200 | Gramm kcal | |
| Parmesankäse | 100 392 | Gramm kcal | |
| Sonnenblumenöl | 3 405 | Esslöffel kcal | |
| Süßkartoffeln | 500 310 | Gramm kcal | |
| oravaer Speck | 80 472 | Gramm kcal |
Rezept
1.
Süßkartoffeln 500 Gramm • Sonnenblumenöl 3 Esslöffel
Eine größere Kartoffel schälen, in Scheiben schneiden und in eine eingefettete Bratpfanne legen.
2.
Hokkaido Kürbis 500 Gramm
Den Hokkaidokürbis schälen und entkernen. In Scheiben schneiden und in eine Kartofelpfanne legen.
3.
oravaer Speck 80 Gramm
Ein Stück Speck in dünne Streifen schneiden und diese gleichmäßig auf den Kürbis legen.
4.
Parmesankäse 100 Gramm
In den vorgeheizten Backofen geben und 20 Minuten bei 200 °C backen. Mit geriebenem Käse bestreuen und noch 10 Minuten lang einbacken lassen, bis der Käse zerschmilzt und eine rote Farbe bekommt.
Guten Appetit!
