Vegane Karamellbällchen

Beliebte Puffreis-Bällchen ohne Milch und Butter, aber genauso gut wie diese mit Butter und eingedickter gesüßter Milch ... und vielleicht sogar noch besser. Yummy!

Koch

Dada

Portionen

Portionsgewicht

12 g

Energie pro Portion

39 kcal

Zubereitungszeit

40 min.

Schwierigkeit

Niedrige

Kategorien

Kekse & Plätzchen › Laktosenfrei › Ohne backen › Vegan › Vegetarian › Weihnachten › Glutenfrei › Weihnachtsplätzchen › Weihnachtsnachtisch ungebacken ›

Zutaten


Puffreis	70 238	Gramm kcal
Rohrzucker	150 594	Gramm kcal
Sesampaste (Tahini)	50 298	Gramm kcal
Sojamilch	75 34	Mililiter kcal

Rezept

Rohrzucker 150 Gramm

Zucker in den Topf geben ...

... und langsam zu Karamell kochen.

Sojamilch 75 Mililiter

Sojamilch zugeben und weiter bis Auflösen erhitzen.

Sesampaste (Tahini) 50 Gramm

Sesampaste hinzufügen und mischen, bis sie sich aufgelöst hat.

Puffreis 70 Gramm

Vom Feuer nehmen und den Puffreis sorgfältig hineinmischen.

Die Masse vermengen und wenn es etwas warm ist, fangen wir an, kleinere Kugeln daraus zu formen. Während der Kreation werden die Handflächen vorsichtig in Wasser getaucht, damit die Masse an unseren Händen nicht haftet.