Waffelblätter Schnitte mit Kokosfüllung

1. Kokoscreme zubereiten

Vollmilch 170 Mililiter • Vanillezucker 2 Teelöffel • Kokos geraspelt 150 Gramm

Im Topf, Milch leicht erhitzen und Zucker hinzufügen, den Topf vom Herd nehmen. Kokosraspel unterheben.

2. 

Butter 200 Gramm • Puderzucker 120 Gramm

Kokos zu der Butter-Zucker Masse fügen.

3. 

Waffelblätter 4 Stück • Aprikosenkonfitüre 120 Gramm • Orangensaft 100 Mililiter

Zwei Waffelblätter mit Marmelade sehr dünn bestreichen. Zwei andere Böden darauf setzen. Orangen auspressen und den Saft zur Seite stellen.

4. 

Jetzt können die Waffelblätter mit der Masse gefüllt werden. Ein Paar der Obladen mit Hälfte der Kokoscreme bestreichen.

5. 

Biskuit 100 Gramm

Auf die Cremeschicht Biskuits (die vorher in Orangesaft eingetaucht waren) legen.

6. 

Zweite Hälfte der Kokoscreme darauf streichen.

7. 

Zuletzt das zweite Paar der Waffelblätter darauf legen. Mindestens für 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.

8. 

Abgekühlte Oblaten in kleine Schnitte schneiden.

9. 

Weiße Schokolade 100 Gramm

Die weiße Schokolade über Dampf schmelzen, den abgekühlten Kuchen damit bestreichen.

10. 

Kokos geraspelt

Zuletzt mit Kokosraspeln bestreuen. Noch für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen und servieren.