Weihnachtliche Linsensuppe
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Eine beliebte und sehr leckere Linsensuppe mit Pflaumen für den Weihnachtstisch.
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Hülsenfrüchte Suppen
Zutaten
Zutaten
Essig | - | ||
Glattes Mehl | 50 | Gramm | |
Kümmel - zerdrücken | ½ | Teelöffel | |
Linsen rote | 500 | Gramm | |
Lorbeerblatt | 3 | Stück | |
Pfeffer schwarz ganz | 5 | Stück | |
Pflaumen getrocknet | 100 | Gramm | |
Sahne zum Kochen | 200 | Mililiter | |
Salz | 1 | Teelöffel | |
Schweine Schmalz | 30 | Gramm | |
Wasser | 1.5 | Liter | |
Zitronensaft | - | ||
Zwiebel | 120 | Gramm |
Rezept
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2.
Wasser 1.5 Liter • Salz 1 Teelöffel • Kümmel - zerdrücken ½ Teelöffel • Pfeffer schwarz ganz 5 Stück • Lorbeerblatt 3 Stück
Sie in Topf legen, mit Wasser übergießen, Salz, Kümmel, Pfeffer und Lorbeerblatt zugeben. Zum Sieden bringen und 5 Minuten kochen.
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4.
Linsen rote 500 Gramm
Gekochte Linsen in die Suppe zugeben (sterilisiert, ohne Aufguss). Langsam kochen lassen, inzwischen Mehlschwitze vorbereiten.
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6.
Linsensuppe (den flüssigen Teil, falls möglich) mit Schopflöffel in das Mehl eingießen und Mehlschwitze zerkochen. Mehlschwitze dann in die Suppe ausgießen und 3-4 Minuten beim ständigen Rühren kochen.
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8.
Jeder kann die Suppe beim Servieren nach Geschmack mit Essig oder Zitronensaft abschmecken.
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Guten Appetit!