Zweifarbige Linzer Sternchen
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Einfache Linzer Kekse mit dem Zimt- oder Vanilladuft.
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Kekse & Plätzchen
Zutaten
Zutaten
Backpulver | ½ | Teelöffel | |
Butter | 150 | Gramm | |
Ei | 1 | Stück | |
Eigelb | 1 | Stück | |
Glattes Mehl | 225 | Gramm | |
Glattes Mehl | 0 | ||
Kakaopulver | 1 | Teelöffel | |
Puderzucker | 80 | Gramm | |
Vanillezucker | - | ||
Zimt Zucker | - |
Rezept
1.
Glattes Mehl 225 Gramm • Puderzucker 80 Gramm • Backpulver ½ Teelöffel • Butter 150 Gramm • Eigelb 1 Stück
Zucker und Backpulver im Mehl vermengen. Geschnittene Butter und Eigelb zugeben. Zu einem Teig verarbeiten.
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2.
Kakaopulver 1 Teelöffel
Den Teig in ein und zwei Drittel zerteilen. Kakao in den kleineren Teig zugeben. Teige für eine Stunde kalt stellen.
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3.
Brett mit Mehl bestäuben und helleren Teig auf die Breite etwa 3-4 mm ausrollen. Grössere Sternchen ausstechen.
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4.
Ei 1 Stück
Die Sternchen auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech legen und mit verquirltem Ei bestreichen.
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5.
Den dunklen Teig auf dem bemehlten Brett auf die Breite etwa 3-4 mm ausrollen. Kleine Sternchen ausstechen.
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6.
Dunkle Sternchen auf helle legen und wieder mit verquirltem Ei bestreichen. Dunkle Sternchen mit Zimt- oder Vanillazucker bestäuben.
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7.
In der vorgeheizten Backröhre bei 180°C ca. 8 Minuten backen.
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8.
Die Sternchen erst nach sorgfältigem Auskühlen vom Blech nehmen.
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Guten Appetit!